草莓貢丸很有草莓味嗎?
其實也還好啦~~~就是外觀是粉紅色的,味道鹹鹹的,草莓的味道不會很重,其實想想看,如果你咬進一口多汁又Q脆的貢丸,卻有很濃厚的草莓味,哇~~光想就想吐!
所以淡淡的就很迷人~~~
連草莓貢丸也是一樣的道理!
不過我們家還是習慣吃傳統的貢丸,上次我吃包餡的貢丸,一口咬下去噗吱一聲汁全噴到我的臉上,氣的我大罵『操~~~』,還是傳統的貢丸好,不會亂噴汁!

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  • HENRY
  • 貢丸製作的材料雖然簡單,但其中每家的比例及製作步驟不同,貢丸的口感、味道都不同,其中也分Q

    度大小,這跟黏稠劑和打漿程度有關,厲害的貢丸可以不加太多的黏稠劑(磷酸鹽)就可以製作出來(不

    加根本不可能Q),但若加太多雖然會Q但吃完會有澀澀的口感,對健康也不好。
    口味也分甜度及你說的肉味,不加味精其實味道不可能很明顯,你自己拿豬肉煮就知道了,頂多吃的到

    清甜的感覺,所以很多好吃的貢丸其實都加入味精或肉精,但也有加入高湯的(我們的就是)
    我們做的貢丸不加味精不加肉精,黏稠劑只加衛生標準量之內的(每公斤/3克),有興趣可以到,
    http://www.wretch.cc/blog/hheennrryy(更多貢丸知識)
    http://goods.ruten.com.tw/item/show?11090119313640(來我的賣場試試口味)
  • 其實我覺得製作貢丸很不簡單
    尤其在台灣有這麼多的人熱愛吃貢丸
    像我家人就很愛吃貢丸

    金牌 於 2009/02/11 21:06 回覆