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即刻起,請稱呼我為廚房的鬥士!廚房的不死鳥!!(振翅)

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雖然我很少進廚房,但我一直以為我對廚房的事情是頗具有一點點天賦的!(我也不知道我為什麼會有這樣的錯覺!)我想我只是缺少機會缺少練習而已,但我老是覺得烹飪烘培應該不是什麼困難的事,用實驗來說的話凡事都有步驟、配方,照步驟照方法照SOP照配方下去做沒道理不會成功啊,我是這樣想的!想歸想,但自從乖乖去大陸之後我就更少進廚房了,晚上餵寶寶吃飯也只是把飯從電鍋裡舀出來然後加上一些婆婆煮好的豆乾肉湯之類的就餵給寶寶吃了,對寶寶來說他根本就不知道媽媽的味道是什麼味道啊!(而且我唯一的拿手好菜是炒飯)某天,我妹傳給我一個網頁,是個很簡單很簡單的法式麵包布丁的作法,我看了一下發現這應該很簡單我應該會,於是就剛剛好這禮拜有空我們就準備好要來做麵包布丁啦!

以上準備了這些材料

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鬆餅粉真是個好用的東西,前幾次我做蒸糕還有黑糖糕都是用鬆餅粉做出來的,不過我買的那個牌子人工香料味好重(就是乖乖說的冰箱味),後來我聽人家說costco的鬆餅粉還不錯所以假日就跑去買了一袋回來,但我當初買這袋鬆餅粉主要是想要用來做蛋糕,而且是用電子鍋做,我有查到電子鍋做蛋糕的食譜,而且我對烤箱大哥感情很好常常會熟過頭,所以就不太喜歡用烤箱,能夠用電子鍋或是電鍋對我來說是最好啦!但在我用電子鍋做蛋糕之前,最近我常常半夜睡一睡又爬起來不知道要做什麼,閒閒沒事就會看一下購物網站(像我現在就是晚上8點陪寶寶睡覺,剛剛睡到凌晨兩點半就爬起來,然後就想說來打這篇燒燙燙的鬆餅文好了!)突然之間看到鬆餅機的特賣網頁,然後不知道是誰就給他往"選購"這個按鈕給他企下去了,我真得不知道這是怎麼一回事啊?半夜不睡覺真得很可怕啊~~~~

這就是半夜不睡覺買回來的鬆餅機

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其實我現在做奶酪有點做上癮了,一方面是因為奶酪真得很容易做,另一方面是乖乖難得稱讚我說我奶酪做得很好吃!你也知道~~~台灣人就是經不起ㄅㄜ,一被人家ㄅㄜ一下就很容易滿足然後為對方做牛做馬!像每次我在拖地的時候寶寶跟在我屁股後面搗亂,我就丟給他兩張濕紙巾,他也有模有樣的跟著我在地上擦地板,每次我都會大力鼓勵他為他鼓掌拍手,久而久之現在他只要看見我在擦地板就會撲過來搶濕紙巾也要幫忙擦地板,甚至問寶寶『要擦地板嗎?』他也會指著濕紙巾請我們幫他拿!有一次我又問寶寶要不要擦地板但我沒發現濕紙巾用完了,寶寶就指著本來放濕紙巾但現在卻空無一物的地方咿咿啊啊的叫著,我想了一下才知道他是在請我拿濕紙巾給他!我想我很快就可以找到接替乖乖洗衣服曬衣服這項工作的好幫手了!

不好意思有了點年紀的人就是講話會多了點廢話,明明是要講做奶酪的事卻扯到我叫寶寶去拖地的虐童實錄,不要真得給我打去113嘿!本來我做奶酪是只有做原味的,但上一次做完之後覺得還滿容易成功的所以就開始在心裡想之後要做什麼樣的變化,我有想過要來做個添加水果果乾的。後來乖姐在回加拿大之前給了我一大罐星巴克的可可粉,天啊~~~是星巴克的可可粉啊!一罐淨重大概一公斤ㄟ!這麼高檔的可可粉我根本捨不得泡來喝啊~~~~所以就一直放在房間裡觀賞用!

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前一陣子突然很想吃黑糖糕,以前我對黑糖這玩意不是很有好感,因為其實黑糖的味道滿重的,而且大家都說黑糖對身體很好,啊我就很反骨人家說越好的東西我就越不喜歡,說某某很有營養要多吃我就偏愛狂喀麥當勞!(其實就算是現在我還是很愛吃麥當勞!)你說我這樣子的怪脾氣是不是很討人厭?後來我忘記是我妹還是我家小胖去澎湖玩,回來的時候買了黑妞的黑糖糕,小胖說他在當地吃覺得超好吃的,但等我們吃到的時候已經過了最好吃的時機,所以我那時覺得什麼狗屁黑糖糕,有夠難吃,又乾又不討喜!小胖還很疑惑的說奇怪他當時真的覺得很好吃啊!我記得有一年好像是我剛結婚的時候,乖姐過年回來台灣,有天她就突然做了黑糖糕,還很熱情的切了塊給我吃,其實當時我不太想吃,因為我有對黑糖糕的壞印象,但因為對方是乖姐,是我崇拜的偶像,偶像拿黑糖糕給你吃你可以拒絕嗎而且還是她親手做的耶!所以我還是接過來很快速的喀掉了!但一吃才知道,原來現做的黑糖糕~~~其實很好吃ㄟ!(我是說真的,不是因為對方是乖姐我才這樣巴結!)跟我印象中乾乾的口感完全不一樣,乖姐做出來的黑糖糕吃起來兼具有濕潤與彈性,而且其實黑糖滿香的嘛我之前是在排斥什麼勁?再後來就是我去年去澎湖出差一天那次,在媽宮買的黑糖糕,現場吃超好吃的(也不知道是不是因為那天吃的都是海產我根本不能吃所以太餓?)光是試吃我大概就喀掉半盒吧,好心同事又買了一盒讓大家在車上分著吃,我買了黑糖糕紅豆糕,通通都覺得很好吃,不黏手也不油膩,好Q彈的黑糖糕啊!結果回來之後發現黑糖糕原來只有一天的"賞味期限",冷藏可能可以冰三天都還可以吃,可是好吃只有一天,第二天再吃那個口感直接掉50%,第三天如果還沒吃完建議是也不要吃了給雞吃吧!以上廢話這麼多主要是在講述我如何從一個討厭黑糖的少女變成一個覺得黑糖糕還不錯的已婚婦女!然後我最近又在網路上發現居然有所謂的"阿基師偷呷步-超簡單黑糖糕"的作法,看了一下步驟好像還真的很簡單ㄟ,於是我就決定了要來做做看黑糖糕!

超簡單黑糖糕的材料主要是:黑糖粉100g,鬆餅粉100g,水200cc,阿捏而已!(其實本來是黑糖粉200g鬆餅粉200g水400cc,但我怕做太多萬一失敗我要拿去給誰家養的雞吃啊?所以想說那就減半好了!)

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上次我做了很難吃很失敗的地瓜蒸糕,其實我後來又再做第二次,但依然很難吃而且比第一次更難吃,難吃到我整個火都熄滅了!我甚至認為我可能根本不適合廚房!結果週六跟乖乖去大賣場的時候意外的買到"量匙"(就是那個可以量一小匙一大匙的那種量匙),突然之間又燃起了我雄心壯志,想到上次買的鮮奶油還沒開封還躺在冰箱裡面,而且更重點的是,我買到吉利丁片了,你說這是不是一定要來做個奶酪試試看呢?這次參考的一樣是上次那ㄧ本【寶寶愛吃的離乳食譜】,雖然它是香芒鮮奶酪,不過我還沒有讓寶寶吃芒果,所以我就省略掉芒果醬的部份,只有做奶酪!

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我平常真得都沒在廚房下功夫的,上班的時候就在外面買午餐,下班回家就吃婆婆煮好的飯菜,假日跟乖乖出去吃,我跟廚房一點都不熟。寶寶開始接觸副食品之後我有學著煮些副食品給寶寶吃,最基本的還是用電鍋加地瓜下去煮稀飯,然後可能加一點東西下去變化,我連基本該熬的高湯我都沒弄,大部分時候寶寶的副食品都還是婆婆煮的呢,我下班回家就餵寶寶吃飯這樣而已,我真是個不良媳婦不良媽媽!寶寶本來吃副食品胃口都很好,大人吃的碗公他可以整碗吃光光,但最近寶寶的食慾似乎不太好,不知道是不是吃膩稀飯,所以我之前有煮麵給他吃,看我的副食品書上有一道滿簡單的蛋煎豆腐(我居然連這種簡單到爆的菜都要看書才會,而且煮出來還是很難吃)就弄給寶寶配剪碎的麵吃,結果寶寶吃了一口之後就不肯吃,弄得我信心全無!之後不知道是不是因為吃到我煮得難吃的麵所以寶寶又肯乖乖吃稀飯了?但現在又開始拒吃,婆婆有弄餛飩皮加些肉末下去煮成麵給寶寶吃,寶寶就捧場的全部吃光光,而且還是大人碗公的分量!但那幾天寶寶拉屎都有油蔥味!結果一陣子之後連餛飩皮都不吃了,現在稀飯不吃餛飩皮不吃,有時候我給他吃吐司他會吃,麵包鬆糕都肯吃,好像不太愛吃正餐了!於是,我翻出我每天都在看只是很少做的副食品書,想說我也該盡個媽媽的責任,我也該做點什麼給寶寶吃吧!人家當媽媽的對於小孩的飲食都很注意,蝦咪都親手來,怎麼我懶成這樣?

雖然我平常沒在煮飯但是很愛買副食品書,感覺看了書之後應該可以增加點煮飯的知識!翻過之後我決定從最簡單的下手,上次Justy介紹的甜點步驟真的很簡單,我也想嘗試看看,假日拖著乖乖去超市買材料,買了鮮奶買了鮮奶油買了吐司還買了鬆餅粉,可是有個很重要的吉利丁片我真的不知道在哪裡,怎麼找都找不到。後來就想說罷了罷了~~~那就先作其他種看起來也很簡單的點心給寶寶吃好了!

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